A Câmara Municipal de Goiânia aprovou, na última semana, um projeto de lei que determina que bares, restaurantes, lanchonetes e estabelecimentos similares da capital ofereçam café sem açúcar aos clientes. A proposta estabelece que o café deverá ser servido amargo, cabendo ao consumidor decidir se deseja adicionar açúcar ou adoçante.

De acordo com o texto, o estabelecimento deverá disponibilizar o café puro e oferecer as opções de adoçante ou açúcar separadamente. A medida permite ainda que o comerciante venda a bebida tanto na versão sem açúcar quanto adoçada, conforme a preferência do cliente.

A proposta é de autoria do vereador Henrique Alves (MDB). Na justificativa apresentada, o parlamentar afirma que o café faz parte do cotidiano da maioria dos brasileiros e destaca que o consumo da bebida sem açúcar pode trazer benefícios à saúde.

Segundo o texto, apesar de ser comum adicionar açúcar ao café, o hábito pode contribuir para problemas como obesidade, diabetes e outras complicações associadas ao consumo excessivo de açúcar. Por isso, a proposta busca incentivar que o café seja servido inicialmente sem adoçantes.

O vereador também argumenta que nem todos os estabelecimentos oferecem a opção de café amargo, o que pode dificultar o consumo da bebida por pessoas com comorbidades, diabetes, sobrepeso ou outras condições de saúde que exigem restrição ao açúcar.

O projeto foi aprovado pela Câmara no dia 3 de fevereiro e agora segue para análise do prefeito Sandro Mabel (União Brasil), que poderá sancionar ou vetar a proposta.

Benefícios do café sem açúcar

Estudos apontam possíveis benefícios no consumo de café sem açúcar. Pesquisadores da Mayo Clinic, nos Estados Unidos, sugerem a ingestão de três a quatro xícaras da bebida por dia.

De acordo com o médico Donald Hensrud, professor da Faculdade de Medicina da instituição, pesquisas recentes indicam uma possível associação entre o consumo de café e a redução da mortalidade quando considerados outros fatores de saúde.

Entre os benefícios citados estão a ajuda na prevenção de doenças cardíacas e diabetes, já que a bebida pode contribuir para a estabilização dos níveis de glicose no sangue e evitar a resistência à insulina.

O café também contém compostos bioativos, como os polifenóis — antioxidantes que auxiliam o organismo a combater os radicais livres e colaboram para o funcionamento do fígado. Além disso, a bebida possui efeito termogênico, que acelera o metabolismo e pode ajudar na transformação de alimentos em energia.

Outro ponto destacado por especialistas é que o consumo do café sem açúcar pode ajudar na prevenção de cáries, já que os problemas dentários estão diretamente relacionados à ingestão de açúcar.