O consumo de açaí no Brasil alcançou um patamar consolidado nos últimos anos, sendo parte da cultura alimentar e social do país. Com propriedades nutricionais reconhecidas, o fruto da Amazônia é rico em antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis, fatores que impulsionam sua popularidade entre os consumidores. O mercado, por sua vez, acompanha essa demanda com crescimento expressivo em âmbito nacional e internacional.

De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de açaí no Brasil registrou um aumento de 70% nos últimos cinco anos. Esse crescimento reflete a adoção do fruto tanto em dietas balanceadas quanto em preparações mais elaboradas, como sorvetes, bebidas e combinações com suplementos alimentares. 

“O brasileiro incorporou o açaí em diferentes momentos da rotina, desde uma refeição leve após o treino até opções de lanches saudáveis e práticos. Isso demonstra como o alimento se adaptou às necessidades de consumo atual”, explica Fábio Carvalho.

O mercado interno também reflete esse movimento. Segundo levantamento da Scantech, o setor apresentou crescimento de 12,9% entre janeiro e julho de 2024 em comparação ao mesmo período do ano anterior. A tendência é que o ritmo se mantenha, impulsionado por consumidores que enxergam o alimento como um superalimento aliado à saúde e ao bem-estar. A combinação de açaí com whey protein, por exemplo, tem se popularizado entre os praticantes de atividades físicas, reforçando a funcionalidade da fruta em dietas esportivas.

No cenário global, o açaí se destaca como produto de exportação. O estado do Pará, responsável por 90% da produção nacional, exportou mais de 8 mil toneladas da polpa em 2022, movimentando R$ 133,8 milhões, segundo dados do Centro Internacional de Negócios da FIEPA. Os Estados Unidos figuram como principal mercado importador, mas o açaí também tem ganhado espaço em países da Europa e Ásia.

“A expansão internacional do açaí é resultado de um trabalho que alia inovação, qualidade e compromisso com a sustentabilidade. Nossa missão é levar a cultura amazônica ao mundo, mantendo a integridade do produto em todas as etapas”, destaca Carvalho.

O aumento da demanda por açaí também abre oportunidades para pequenos produtores e cooperativas, que encontram no mercado interno e externo caminhos para ampliar a produção. As parcerias com grandes empresas do setor impulsionam o desenvolvimento de regiões produtoras, fortalecendo economias locais e garantindo a oferta do fruto durante todo o ano.

Além do consumo em preparos tradicionais, o açaí ganha espaço em formulações inovadoras. O alimento aparece em cremes, barras energéticas e smoothies, atendendo às demandas de consumidores que buscam opções práticas e funcionais.

Com projeções otimistas, o mercado de açaí segue em expansão, consolidando o fruto como tendência de consumo global. A forte presença no cotidiano dos brasileiros e o crescimento no mercado internacional posicionam o açaí não apenas como um alimento, mas como um símbolo da cultura amazônica no mundo.