As festas juninas fazem parte da cultura brasileira e movimentam milhares de pessoas em todo o país. Segundo estimativa do Ministério do Turismo, em 2024, as celebrações atraíram mais de 21,6 milhões de pessoas em todo o Brasil e movimentaram cerca de R$ 2 bilhões na economia nacional. Além das músicas e danças, as comidas típicas são uma das maiores atrações, e também um desafio para quem busca manter hábitos saudáveis. Boa parte desse consumo está ligada a pratos tradicionais como pamonha, canjica, bolo de milho, pé de moleque, cocada e paçoca, que, embora façam parte da tradição, costumam ser ricos em açúcar, gordura e calorias.

A boa notícia é que é possível aproveitar os sabores tradicionais sem comprometer a saúde. O nutrólogo cooperado da Unimed Goiânia, Dr. Thiago Marques de Oliveira, explica que o segredo está no equilíbrio, no planejamento e em escolhas mais conscientes. “Não se trata de restrição, mas de equilíbrio. É possível aproveitar as comidas típicas, saboreando o que gosta, desde que com atenção às quantidades e, sempre que possível, fazendo escolhas mais saudáveis”, afirma.

Escolhas inteligentes fazem a diferença

De acordo com o especialista, alguns pratos típicos podem, inclusive, ser aliados da boa alimentação, quando preparados de forma mais natural e com menos adição de gordura e açúcar. É o caso da pamonha feita com milho verde, da canjica de milho branco e das frutas frescas, comuns nas barracas. “São alimentos ricos em fibras, carboidratos complexos e nutrientes essenciais. Quando preparados de forma mais saudável, como a pamonha assada em vez da frita, podem ser consumidos sem culpa, desde que com moderação”, explica.

Uma estratégia importante para evitar excessos é fazer uma refeição leve antes de ir para os festejos juninos. “Alimentos como frutas, vegetais e proteínas magras ajudam a manter a saciedade, reduzindo a chance de exageros nas festas”, recomenda o médico.

Atenção aos excessos e aos ultraprocessados

Apesar de existirem opções mais saudáveis, é preciso estar atento a alguns alimentos presentes nas festas juninas. Doces caramelizados, frituras, bolos com excesso de açúcar e alimentos ultraprocessados são ricos em gorduras saturadas, açúcares simples e sódio. O consumo em excesso pode gerar desconfortos gastrointestinais, contribuir para o aumento de peso e, a longo prazo, favorecer o desenvolvimento de doenças como diabetes, hipertensão e colesterol elevado.

Segundo Thiago Marques a recomendação é buscar por pequenas adaptações nas receitas. “Substituir o açúcar refinado por opções como açúcar mascavo ou adoçantes, utilizar óleo de coco ou azeite no lugar de óleos vegetais comuns, além de reduzir sal e açúcar sem comprometer o sabor, são alternativas bem-vindas. Manter-se hidratado também é essencial. A água ajuda na digestão e contribui para a saciedade. Além disso, praticar atividade física regular durante o período de festas auxilia no equilíbrio energético e na manutenção da saúde.”

Celebrar também é cuidar da saúde

Para o especialista, aproveitar os momentos de confraternização faz parte de um estilo de vida saudável, desde que as escolhas sejam feitas de forma consciente. “O mais importante é entender que equilíbrio não significa privação. A alimentação deve ser fonte de prazer e de saúde. Com pequenas mudanças e um olhar mais atento, é totalmente possível participar das festas juninas, saborear os pratos típicos e, ao mesmo tempo, cuidar do bem-estar”, finaliza.