Tem goiano levando massa, forno e muito orgulho pra Itália! O empresário e pizzaiolo Geneon Sérgio Brandão, de 60 anos, foi classificado para a etapa mundial do Campeonato Pizza D.O.C., considerado o “Oscar da Pizza”. Em poucos dias, ele embarca para Salerno, no sul da Itália, onde vai representar o Brasil — e o sabor de Goiás — entre os melhores pizzaiolos do mundo.

“A preparação tem sido intensa e muito especial. Estou estudando técnicas tradicionais italianas e, ao mesmo tempo, buscando imprimir minha identidade em cada detalhe”, contou Geneon, que promete levar um toque de criatividade goiana na bagagem.

Natural de Itapuranga, no Vale do São Patrício, ele cresceu em meio ao aroma da cozinha da família e aprendeu cedo o poder que uma boa comida tem de reunir pessoas. Hoje, é proprietário da Com Alecrim Pizzaria, no Setor Coimbra, em Goiânia — uma casa de forno a lenha e cardápio que mistura tradição italiana com alma brasileira.

“Desde criança, eu sempre tive uma ligação com a cozinha. Cresci observando minha família cozinhar e percebi o prazer de preparar algo que reunisse as pessoas à mesa”, relembra o pizzaiolo.

*Com informações G1